テレビ愛知株式会社のプレスリリース
野菜たっぷり“ちゃんぽん工場”はベジタブル世界！キャベツやモヤシが大暴れ▲もちもち麺の秘密はローラー軍団に▲クルクル回る炊飯器からパラパラ炒飯▲ギョーザ㊙隠し味
■番組概要
番組名：【工場へ行こうⅢ】『長崎ちゃんぽん工場～リンガーハット／ブレない味の秘密』
放 送：2021年10月2日（土）午後3時10分～午後4時20分（テレビ愛知ローカル）
ナレーション：平泉成（ナレーション） 城ヶ崎祐子
ＵＲＬ：https://tv-aichi.co.jp/koujou3/
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ようこそ！色鮮やかな「ベジタブルワールド」へ
“長崎ちゃんぽん”の大型チェーン「リンガーハット」。国内約600店舗、どの店でも変わらない“ブレない味”の秘密とは？静岡工場（小山町）を潜入すると…超カラフルなベジタブルワールドが広がっていた！キャベツ、玉ネギ、ニンジン、モヤシがあふれ、激流を下ったり、マシンの中をクルクル回転したりと大忙し。工場内でほとんど全ての具材を一括管理し、均一な味を追求。なんとモヤシは一から育てるこだわりぶりだった！
「もちもち麺」の秘密を公開！
ちゃんぽんの最大の特徴“もちもち麺”はどのように生まれているのか？その秘密は、連なるように置かれたローラーマシンに！一反木綿のような太い麺を、ミリ単位で少しずつ少しずつ薄くしていく…。工場内には、どこまでも続くロング麺も！一体どこまで伸びていくというのか？！
絶品サイドメニュー「チャーハン」＆「ギョーザ」㊙製造法
ずらっ～と並ぶ家庭用炊飯器。意外にも身近な調理機械でチャーハンを作っていた！なぜ大釜で炊かないの？…さらに、人気のギョーザの餡には、甘みがグンと増す“意外なベジタブル”が。果たしてその野菜とは？
