ゲストに料理評論家の山本益博さんをお迎え。ミシュランの仕組みやロブションとのマサカな出逢いについても。

株式会社TBSラジオのプレスリリース

10月16日(日)と23日(日)放送の『コシノジュンコMASACA』は、ゲストに料理評論家の山本益博さんをお迎えします。辻静雄著「パリの料亭(れすとらん)」に導かれ、本物の料理を求めてフランスヘ。

行きつけの寿司屋の親方から教わった「粋な蕎麦の食べ方」と「作ってる人の気持ちを考えながら食べろ」という教えとは?経由地アンカレッジ空港でのジョエル・ロブション氏とのマサカの出逢い。

忘れられない一皿は、なんと「トンカツ」・・・子供の頃食べた浅草の河金と、今も通う荻窪のたつみ亭。

そして、今一番面白いのは、なんとラーメン!もうB級グルメじゃないラーメンの進化とは?
 

Awesome Moments In Lifeコシノジュンコ MASACA
TBSラジオ 毎週日曜日 17時~17時30分
ファッションデザイナー:コシノジュンコが、それぞれのジャンルのトップランナーをゲストに迎え、人と人の繋がりや、出会いと共感を発見する30分。
番組HP:https://www.tbsradio.jp/masaca/

 

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