ミシュラン獲得！予約困難の人気店「鮨 龍次郎」の神髄に迫る！明日8月1日よる8時放送「鮨録」ＢＳ日テレ

世界中から愛される、日本の文化、寿司。
名店ひしめく東京において若干33歳で独立。素材の味を最大限に活かす匠の技で35歳にして「ミシュランガイド東京2023」一つ星を獲得した「鮨 龍次郎」。至高の握りの裏側には「師の教え」がありました。
名店「鮨 龍次郎」その神髄に大友康平が迫ります。