株式会社Carry Onのプレスリリース
■ふくや×きまぐれクックが生んだ、真ふぐ寿司の新定番
登録者数1,480万人超の魚捌き系YouTuber「きまぐれクック」と博多中洲で初めて明太子をつくった老舗メーカー「ふくや」 が初コラボレーション。
“これまでにない新しい食体験”を目指し、真ふぐ寿司の新たな楽しみ方を提案する一品です。
国産天然真ふぐの身質と、明太子の老舗「ふくや」の味わいを軸に、互いの“おいしさひとすじ”の想いを重ね、妥協を許さず細かな改良を重ねて商品化しました。
弾力のある身質が特徴の国産天然真ふぐに、酢飯との相性を追求し、ごま風味に仕立てた明太子を合わせた完全オリジナル寿司です。
両者の強みを掛け合わせることで、真ふぐの上品な旨みと明太子のコクが調和した、新たなふぐ寿司の味わいを実現しました。
■試作を重ねて追求した、食感と柑橘の黄金バランス
シャリには刻んだ柚子皮を混ぜ込み、まろやかな酸味と爽やかな香りをプラス。
さらに、きゅうりのポン酢和えを加えることで、真ふぐの弾力にシャキッとした食感のアクセントを添えています。
きまぐれクックは、試作段階から何度も試食を行い、味わいに変化が生まれるよう細部まで調整。
きゅうりの食感や柑橘の使い方にもこだわり、完成度を高めています。
別添の特製かぼす酢をかけることで、柑橘の香りと酸味が加わり、真ふぐの旨みをより引き立てます。柚子とかぼす、2種の柑橘を重ねることで、濃厚さと軽やかさを両立した後味に仕上げました。
トレーのままカットできる仕様のため、解凍後、お好みの厚さに切り分けるだけ。手間いらずで、食卓を華やかに彩る本格的な味わいが完成します。
電子レンジでの解凍にも対応しており、自宅用はもちろん、おもてなしにも適した一品です。
■商品紹介動画
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【商品概要】
商品名：きまぐれクック監修 ゆず香る真ふぐめんたい寿司
内容量：真ふぐめんたい寿司 1本（約240g）、かぼす酢 1袋（5g）
販売価格：1,890円（税込）
販売開始日：2026年2月19日（木）
賞味期限：製造日含む210日
保存方法：−18℃以下で冷凍保存
※冷蔵保存不可（酢飯の食感が損なわれます）
【販売情報】
■かねこ道具店（https://kaneko-douguten.com）
■ふくや公式 HP（https://www.fukuya.com/）
■ふくや直営店（https://www.fukuya.com/shop/）
きまぐれクックとは？
華麗な包丁捌きで魚を捌く『魚捌き系YouTuber』。YouTubeの登録者数は2026年2月5日時点で1,480万人を突破。「さばいていくっ！」の決め台詞とともに繰り広げられる包丁捌きで、老若男女問わず幅広い層から支持を集めている。
また、自身がプロデュースするECサイト「かねこ道具店」ではこだわりの海鮮や調理道具などを販売。YouTubeの枠を超えて活躍の場を広げている。2025年10月には自身初の監修店舗「うお一番」を愛知県常滑市にオープン。
■きまぐれクック
https://www.youtube.com/@kimagurecook
■かねこ道具店
【株式会社Carry On 会社概要】
会社名 ：株式会社Carry On（キャリオン）
本店所在地 ：東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル6F
大阪支店 ：大阪府大阪市淀川区西中島4-5-1 NLC新大阪ワービル10F
創業 ：2021年3月
代表取締役 ：高田 樹
事業内容 ：クリエイターマネジメント
各種プロモーション
EC企画販売事業
イベント事業
SNSコンサルティング
【お問い合わせ先】
mail：info@carry0n.co.jp
