札幌テレビ放送株式会社のプレスリリース
北海道の水産高校を応援する企画「どさんこワイド179ほっかいどう水産高校ウイーク」で放送した函館水産高校の生徒達のアイデアを基に函館の老舗「五島軒」がタッグを組んで生み出した「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を発売します！
※共同開発：国分北海道（株）
※本事業収益の一部は、札幌テレビ放送から北海道の水産高校へ寄付されます。
【開発の経緯】
「道南で漁獲量が増えているも中々需要が伸びないブリをなんとか活用できないか…」
昨今の海を取り巻く環境の変化により、尽きない新しい水産資源活用の悩みを若い力でなんとかすることができないか！？そんな熱い思いで函館水産高校の水産食品科3年生の３人組、通称「ブリ三銃士」が立ち上がりました！ブリをフレークにしてなんとかアレンジできないかと悩む中、協力を申し出たのが、あの函館の老舗「五島軒」です！五島軒が長年培った伝統の洋食の技術とブリ三銃士の若いアイデアが合わさり、何度も話し合いを重ねて完成したのが、今回の「道南産ブリのフィッシュミートソース風」です！
今まではブリ大根など和風のアレンジが多かった中、新世代によるブリの全く新しい楽しみ方の提案となりました！
魚が苦手な方でも食べやすく、まるでお肉のような満足感！ご飯にもパスタにもかけるだけで簡単に食べられるアレンジのしやすさと手軽さを実現しました！
ぜひブリ三銃士と五島軒の自信作を味わってみてください！
ご購入は…
ＳＴＶショッピングＷＥＢサイト https://shop.stv.jp
【商品概要】
商品名：道南産ブリのフィッシュミートソース風
内容量：180g
希望小売価格：1缶 630円（税別）
賞味期間：36カ月
【発売日】
2023年9月8日（金）
※札幌テレビ放送・札幌ドーム主催イベント「大ほっかいどう祭」で8月19日（土）より先行発売
※道南エリアのみ8月25日（金）より先行発売
【主な販売先】
道内観光地売店、量販店、札幌テレビ放送の通販
～これまでのＳＴＶと道内水産高校との商品開発について～
北海道の海の未来を支える「水産高校」を応援し、さらに魚食を楽しく！美味しく！普及するためのコラボ企画、その名も「どさんこワイド179水産高校ウイーク」と称して、2022年、札幌テレビ放送の夕方ワイド番組「どさんこワイド179」は北海道内3校（小樽水産高等学校、函館水産高等学校、厚岸翔洋高等学校）の水産高校とコラボを行いました！
星澤幸子先生がお料理を披露する「どさんこ☆キッチン」を基軸に、2022年8月、10月、12月と各月・1週間5レシピずつ放送！
各学校のカリキュラムや、生徒達が「普段何を学んでいるのか？」「どんな生活を送っているのか？」をディレクターが密着してご紹介し、一次産業に従事する子供達の生き生きとした様子をご紹介。
そして、実際に3校の生徒達が、遠洋漁業実習で獲ったマグロや自分たちで加工したさんま缶詰や
かまぼこなどを作って星澤先生がアレンジ料理を披露。
また、生徒達が「新しく地元の名産にしたい美味しいもの」をテーマに考案したオリジナルレシピをさらにブラッシュアップしてご紹介し、今年2023年1月には道内セイコーマート全店でブリを原料したオリジナル商品を販売しました。
さらに2023年3月には商品化コラボの第二弾！小樽水産高校生の生徒とコラボした「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」を発売。
そしてこの度、商品化コラボ第三弾となる函館水産高校と函館の老舗五島軒がコラボした「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を発売しました！
一次産業を活性化するため、また魚食を応援するために！北海道の水産高校で頑張る生徒達の思いをぜひ受け取ってください！
