TOKYO FMのプレスリリース
TOKYO FMをキーステーションに4局ネットで放送中の、俳優・長塚圭史が語りをつとめる番組『yes! ～明日（あした）への便り～ presented by ホクトプレミアム霜降りひらたけ』（毎週土曜 18:00～18:30 ※各局放送時間違い）では、12月28日（土）の放送で、12月17日（火）に行われた公開収録の模様をお届けします。1982年に開業した「ひらまつ」の原点である「レストランひらまつ広尾」の創業者・平松博利の物語が、「レストランひらまつ広尾」を舞台に、長塚の語りとアコーディオニスト・田ノ岡三郎の生演奏で披露されたスペシャルな放送回です。
この番組『yes! ～明日（あした）への便り～ presented by ホクトプレミアム霜降りひらたけ』は、先人たちの苦境、それを乗り越えた瞬間の物語を通して、週末のリスナーに小さな勇気を届ける番組です。今回は、番組が放送200回を超えたことを記念して、フランス料理の老舗である「ひらまつ」の原点、「レストランひらまつ広尾」を舞台に、創業者であり日本のフランス料理文化の礎を築いた、先駆者・平松博利の物語を、長塚圭史の語りと、フランス修行を経て、幅広く活躍するアコーディオニスト・田ノ岡三郎の生演奏で収録。30名のリスナーを招待し、プレミアムな空間を演出しました。
1982年に開業した“伝説のレストラン”『ひらまつ亭』から始まり、『レストランひらまつ広尾』など、日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一ツ星を獲得した平松博利。数多くのレストラン、グランメゾンだけでなくブラッスリーやカフェなどを全国に30店舗以上を展開する「ひらまつ」を築いた平松氏の、これまでの苦境やルーツ、「自分は2番」と語る言葉の意味などを、長塚圭史が語ります。
番組ホームページでは、公開収録の模様や、レストランでふるまわれた「ホクトプレミアム 霜降りひらたけ」や「一番採り 生どんこ」を使ったフレンチの品々の写真も更新していきます。放送と合わせて、こちらもお楽しみに。
【番組概要】
番組タイトル： yes! ～明日（あした）への便り～ presented by ホクトプレミアム霜降りひらたけ
放送日時： 毎週土曜日18:00～18：30（TOKYO FM ※4局ネット各局放送時間違い）
（FM OH！・FM長野 土18：30～19：00、FM軽井沢…SAT 18:00-18:29）
語り：長塚圭史 脚本：北阪 昌人
番組ホームページ： https://www.tfm.co.jp/yes/
番組内容：古今東西の先人が「明日へのyes！」を勝ち取った命の闘いを知る事で、週末のひとときをプレミアムな時間に変える、30分間のプログラム。 「自分に“yes!”と言えるのは、自分だけ。」をコンセプトに、週末のひとときに、勇気を与える先人たちの物語を長塚圭史の語りでお届けします。
「レストランひらまつ広尾」ホームページ： https://hiramatsu-hiroo.jp/
